Ingredience
- 500g čočky
- 2 středně velké cibule
- sůl
- olej slunečnicový
- 30g másla
- ocet dle chuti
- pepř
- tři stroužky česneku
Postup
Čočku přebereme, opereme a dáme vařit do studené vody (nenecháme bobtnat!). Jakmile se čočka začne vařit, vodu slijeme a nalijeme na čočku novou vařící vodu. Přikryjeme a uvaříme do měkka. Mezi tím si osmažíme cibulku na oleji s máslem, až cibulka sesklovatí přidám do ní najemno nakrájený česnek a chvilku ho s cibulkou osmažím. Cibuklu s česnekem a máslem přidám do téměř uvařené čočky. Zamíchám, osolím, opepřím a ještě trochu povařím. Podle chuti přidám ocet. Servíruji posypané to cibulkou do hněda usmaženou, vejci (sázené, vařené), nakládanými okurkami a chlebem.
Poznámka
Takto se mohou připravit bílé fazole, ale předem namočené.