Ingradience
- 300g lososa
- 2 lžíce másla
- 1 cibule
- 2 lžíce hl. mouky
- 2 brambory
- 1 mrkev
- 1 malý pórek
- 1,5 l vývaru
- 200 ml smetany
- kopr
- sůl
- pepř
Postup
Zeleninu oloupejte, opláchněte, jemně nakrájejte a osmahněte na rozehřátém másle. Poprašte moukou, krátce opražte, přilijte vývar a vařte 15 minut. Maso z lososa opláchněte, zbavte kostí, nakrájejte na malé kousky, přidejte do polévky a vařte dalších 10 minut. Hotovou polévku rozmixujte dohladka, ochuťte solí, pepřem a koprem a na každém talíři ozdobte zakysanou smetanou a kaviárem. Polévku dělám z vody (bez vývaru) a je výborná.