Ingredience
- 100 g másla, změklého + na vymazání formy
- 200 g třtinového cukru
- 6 vajec, žloutky a bílky zvlášť
- 300 ml smetany
- 80 g vlašských ořechů, nasekaných
- 60 g čokolády, nasekané
- 300 g polohrubé mouky
- ½ sáčku prášku do pečiva
- 80 g krupicového cukru
- hrubá mouka na vysypání formy
Postup
Máslo třete 8–10 minut se třtinovým cukrem a žloutky do světlé a nadýchané pěny. Poté přidejte smetanu. Opatrně promíchejte, vsypte ořechy s čokoládou (dá se nahradit studentskou pečetí) a poté i mouku smíchanou s práškem do pečiva. Míchejte tak, aby čokoláda zůstala v celku a příliš neobarvila těsto. Bílky ušlehejte dotuha, vmíchejte krupicový cukr, a až se dokonale spojí v lesklou hmotu, opatrně je přidejte ke žloutkové směsi. Přelijte do máslem vymazané a moukou vysypané formy a při 180 °C pečte 55 minut až 1 hodinu.